Выбираем свадебный торт: как правильно?

Свадебный торт – апогей свадебного застолья. Но это не основное его предназначение. Главное – это неотъемлемая часть красивой свадебной традиции. А также - и украшение праздничного зала и стола, и даже фон для великолепных свадебных фотографий. Вот почему так важно и так не легко выбирать торт на самый важный семейный праздник – Вашу свадьбу. В прессе много информации об оформлении, украшениях свадебного торта, цветовой гамме. Но в сегодняшней статье мы поговорим о двух аспектах, о которых почти никто из потребителей не знает. Игнорирование этих важных аспектов может подпортить впечатление о празднике. 1. Достаточно ли простой вопрос: Как выбрать состав торта и начинку? Выбор состава торта обычно определяется вкусами гостей. Однако при выборе состава торта нельзя игнорировать форму и вид самого изделия. Так, для многоярусного торта не рекомендуется выбирать бисквиты с нежным кремом или сливками. Коржи выходят мягкие и могут быть раздавлены массой верхних ярусов. Хороший вариант для нижнего коржа торта в многоярусном торте - воздушно-ореховые коржи (как в «Киевском» торте). Такая «конструкция» легко перенесет транспортировку в ресторан. И на праздничном столе будет в первозданном виде, таком, как задумали его кондитеры. Если же хочется нежного, таящего во рту – закажите торт на подставке или одноярусный шедевр. Теперь поговорим о внутренней начинке для торта. Многие из «старшего» поколения любят торты классические с масляными кремами. Молодежь предпочитает «легкие», например, на сливках. Возможен и «серединный» вариант – крем из смеси масла и сгущенного молока. Сливки – это замечательный легкий продукт. Но есть один важный нюанс. К сожалению, в нашей стране чаще всего используются «растительные» сливки импортного производства с большим содержанием «Е-химии». Кондитерам с ними меньше мороки: срок годности у них возможен до года! Поэтому если Вам предлагают торт со сливками, поинтересуйтесь при заказе, какие сливки используются в креме. Еще один вид внутренней начинки – суфле. Оно хорошо подходит для глазировки торта (об этом чуть ниже). А вот в качестве внутренней начинки это не самый лучший вариант. Такой торт, скорее всего, окажется суховат. Имейте это в виду. По крайней мере, не все прослойки должны быть суфлейными. 2. Выбираем глазировку для торта. Глазировка – то, чем покрыт верхний слой торта. Это может быть крем, суфле, шоколадная или белая глазурь. Сегодня во многих кондитерских предлагают торты, обтянутые кондитерской мастикой. Чаще всего импортной (что очень сказывается на стоимости изделия). Это смотрится красиво. Но мастика сама по себе – тяжелая и дает торту большую массу, а на вкус напоминает тесто из сахара, в общем – на редкого любителя. Кроме того, обращаем Ваше внимание, при резке она сильно крошится. По опыту советуем заказывать свадебный торт, глазированный суфле: десерт выходит легким, нарядным, нежным. К тому же поверхность разрезается легко и красиво. https://www.tortua.com.ua/ru/products-page/?category=12 О том, как правильно подавать торт на праздник, какие украшения могут использоваться для него, об истории свадебного торта читайте в других публикациях раздела «Интересно знать» интернет-магазина «Tort.ua». Заходите и просвещайтесь. https://www.tortua.com.ua/tsikavo-znaty/ Желаем Вам удачного выбора, яркого праздника и долгой счастливой семейной жизни. Наш магазин: https://tortua.com.ua Задавайте Ваши вопросы по телефонам: 050 0784-584, 096 26-829-26 Мы с удовольствием ответим на них. «Tort.ua» в праздник всегда с тобой!