«драфт»: желания гостей - основа для творчества

«драфт»: желания гостей - основа для творчества Киевский ресторан «Драфт», расположенный у Житнего рынка, на Подоле, вот уже три года радует своих посетителей необыкновенно вкусными блюдами. Меню ресторана сформировано исключительно основываясь на предпочтениях гостей, такой подход не мог не найти благодарного отклика у завсегдатаев заведения. Кухня представлена тремя направлениями: украинским, итальянским и европейским.
«Драфт» славится великолепными стейками из телятины, свинины, курицы, семги. Филе в пряном маринаде, обжаренное на гриле, подается с салатом, жареными помидорами и ароматным соусом.
Украинское направление в работе кухни представляют, прежде всего, нежнейшая буженина, приготовленная по-домашнему, с хреном; деруны со сметаной или красной икрой и, конечно же, ассорти из сала (сало копченое, перечное, чесночное с зеленью, с проростью).
Итальянское направление меню иллюстрируют, в частности, равиоли с лососем и шпинатом под соусом «песто» или с лесными грибами (белыми, лисичками, шампиньонами) и жареным луком, а также всевозможные виды пасты: карбонара, фарфалле, феттуччине.
Поклонникам европейской кухни придутся по вкусу традиционные классические салаты «Цезарь», «Греческий», «Мсье Оливье», нежные крем-супы, блинчики с куриным жюльеном ― признанные хиты ресторана.
Основой философии «Драфта» является убеждение, что гостей следует угощать любимыми блюдами, а приготовление должно быть безукоризненным. На протяжении трех лет существования ресторана меню усовершенствовалось соответственно желаниям посетителей. Сегодня оно дополнено, например, такими новинками, как карпаччо из лосося с устричным соусом и карпаччо из телятины с соусом «шалот». В традициях «Драфта» их исполнение ― совершенно. Предлагаем убедиться в этом, посетив ресторан «Драфт» со вторника по воскресенье с 18.00 до 6.00.